对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，有机薏米价格去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%)，优质有机薏米是一种能量食物。其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

中医以为,同样是种子,有机薏米价格数量越多则能量越大,滋补力就越强.故天地生成万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳.粟米为有机小米，有机小米养生称小米、谷子、粟谷.小米春种秋收,得六合之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃.有机小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃,味咸入肾经.健脾和中,治消化不良、肢体乏力等症.益肾安眠,治肾湿热致使的小便淋漓不尽等症.陈小米苦寒,具有解渴的作用.1、有机小米粥上一层"米油"可滋阴强身,用于医治肾阴.2、有机小米以颗粒丰满、充沛、色鲜为佳3、优质有机薏米有机小米乃五谷之首,为养生保健佳品.4、有机小米红糖粥:小米100克,放沙锅中加水适当煮粥,加适当红糖,米熟后食用.用于体弱者补益或产后气血的调补.5、有机小米山药大枣粥:小米100克,怀山药30克有机小米、大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用.可健脾胃、益气血.用于医治脾胃虚弱及气血短少体质的补益.

随着经济的发展和人们对食品安全问题的普遍关注，人们购买有机杂粮的意识越来越强烈。有机薏米价格所以应该在开拓国内市场的基础上，不断拓宽营销渠道，积极参与国际市场竞争。如果能抓住机遇，发挥自身优势，克服存在的问题，在保证有机杂粮质量的基础上，开发出更多的国际市场急需的有机食品种类，优质有机薏米我国有机杂粮在国际市场所占的份额就能够逐步提高。有机杂粮代表着未来杂粮的发展方向，在不久的将来，我国一个新型的有机杂粮产业化的格局将逐步形成。同时，有机杂粮产业的国际竞争力将得到迅速加强，并获得持续、健康和快速的发展。

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。有机薏米价格一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。有机薏米小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

所谓糙米，优质有机薏米就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，有机薏米但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。