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对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，五色豆厂家去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%)，优质五色豆是一种能量食物。其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
随着人们生活水平的日益提高，现代人对自身健康的重视程度越来越高，五色豆厂家只有好的身体我们才能享受这美好的生活。所以现在的人们生活中更加重视饮食养生。饮食上人们都愿食用绿色有机，非转基因农产品。但是随着科技的发展，人们为了提高自身产量利润，农业种植上使用化肥农药，尤其是转基因技术进入我国大量推广后，优质五色豆大多以有机农产品的外衣蒙蔽群众的眼睛。那么什么是绿色有机产品呢？在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切供人类实用的农副产品。
有机杂粮中含有大量纤维素、B族维生素，五色豆厂家可以抑制胆固醇的吸收，减少血脂，促进肠蠕动，预防便秘。但是，过多摄入粗粮会使胃肠道“不堪重负”。吃太多有机杂粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可造成腹胀、消化不良等问题。特别是儿童和老人等肠功能较弱者，在进食大量有机杂粮后，会出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。一些患有消化系统疾病的人群，五色豆在进食大量有机杂粮后甚至会出现溃疡处出血。除此之外，过量食用有机杂粮还会影响人体对蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收。所以，有机杂粮吃到七八分饱最适宜，并且不能顿顿都吃。
有机小米对人的好处：有机小米又名黄金米，从基地到餐桌全程无污染控制，五色豆厂家其选用的是农家世代延续下来的古老品种，通过老五屯绿色基地种植，全部施用农家肥，经传统工艺加工，100%保留了营养成分。老五屯有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口。老五屯有机小米味甘咸，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。其营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。老五屯小米滋阴，其丰富的氨基酸能预防孕妇流产，优质五色豆对妇女产后调养有其明显的功效。老五屯小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者的调理佳品。对久病初愈、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用；常食有机小米还能对睡眠起到很好的帮助作用。
