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有机小米对人的好处：有机小米又名黄金米，从基地到餐桌全程无污染控制，金丝面厂家其选用的是农家世代延续下来的古老品种，通过老五屯绿色基地种植，全部施用农家肥，经传统工艺加工，100%保留了营养成分。老五屯有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口。老五屯有机小米味甘咸，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。其营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。老五屯小米滋阴，其丰富的氨基酸能预防孕妇流产，优质金丝面对妇女产后调养有其明显的功效。老五屯小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者的调理佳品。对久病初愈、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用；常食有机小米还能对睡眠起到很好的帮助作用。
一般来说，大米存储时间越久陈化速度越快，所以消费者每次购买大米量最好不要太多，金丝面厂家建议每次购买量够3-6个月食用的即可，再多就可能会影响到大米口感了。此外，大米的水分大、温度高、加工精度差、糠粉多都会导致大米陈化速度加快，在选购时就要注意了，有这些情况的大米最好不要购买。总之，金丝面存储大米要注意选购优质大米，减少贮存时间，保持阴凉干燥，保持大米新鲜。
据中国产业洞察网研究员分析，金丝面厂家近十年来世界上杂粮作物的发展趋势是，除玉米、大豆外，发达国家如美、德、法等面积稳中略有下降，发展中国家杂粮作物面积却呈上升趋势。虽然有机杂粮市场潜力巨大，但目前我国杂粮种植分散，生产规模小，影响到了有机杂粮作物的发展；而且国内杂粮的品种、优质金丝面质量也亟待改良改善。随着人们生活水平的不断提高，“回归自然，返朴归真”正成为一种新的时尚，在相当长的一段时间内，小杂粮的市场前景看好。
有机大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，优质金丝面甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。金丝面厂家大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14。5%为储藏的条件。
