对于很多人来说由于米量较少,所以很难喝到真正的小米粥,建议有兴趣者,有机小米厂家去产区的农村农户家里亲自体会一番,必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%),精品有机小米是一种能量食物。其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
荞麦米中含有丰富的"芦丁"成份,所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。据调查,有机小米厂家常食用荞麦食品的地区,得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少。叶绿素是抗癌物质、荞麦米中含量极为丰富,所以纯正,新鲜的荞麦米呈绿色,如果色发白、说明开始氧化,呈深褐色,证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理,精品有机小米所以选购荞麦米时,一定要看色泽,选购呈绿色的荞麦米。另外,荞麦米具有性甘平、下气利响、清热解毒等功能。综上所述,荞麦米不仅营养丰富,还有其他食品无法可比的药用功能,特别是高血压、糖尿病患者,常食用荞麦米有益于健康。
有机小米对人的好处:有机小米又名黄金米,从基地到餐桌全程无污染控制,有机小米厂家其选用的是农家世代延续下来的古老品种,通过老五屯绿色基地种植,全部施用农家肥,经传统工艺加工,100%保留了营养成分。老五屯有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满,粒粒圆润、清香可口。老五屯有机小米味甘咸,具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。其营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质,是补充营养素的基础食物。老五屯小米滋阴,其丰富的氨基酸能预防孕妇流产,精品有机小米对妇女产后调养有其明显的功效。老五屯小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者的调理佳品。对久病初愈、老年人、婴幼儿消化力弱者,均可煮成稀粥调养食用;常食有机小米还能对睡眠起到很好的帮助作用。
东北的水土极其适合种大米第一,不能是大城市及其周边甚至区县,因为周边填埋生活垃圾,区县做为大城市的原料基地等原因,土壤和地下水早就被污染了,有机小米厂家再加上不良农民用城市废水浇灌,种不出来好大米,他们自己不吃,去市场上卖。第二,不能是工业城市,地上有大型污染企业,特别地下有矿有油的,大连有机小米地下水被抽干了,土壤被重金属污染了,种出来的大米有异味。资源枯竭型城市,大多数人为了生存只能吃,有钱人是不吃的。