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有机大米常温储藏要注意的问题

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有机大米常温储藏要注意的问题

发布日期:2019-11-01 15:16 来源:http://www.laowutun.com 点击:

有机大米

有机大米温储藏是目前应用最广的大米储藏方式。农民收割稻谷后,先将其冻晒到安全水分(14%)以下,然后碾磨成大米在常温条件下存十库、缸、桶、编织袋等中。


有机大米主要是利用大米的水分含量低,除在储藏过程中的品质变化外环境水分活度低,从延缓大米品质劣变,这种储藏方式只要控制大米的含水量,操作虽然比较简单,但大米质量和品质上的损失比较严重。大中型加工厂、粮站储藏则以标准粮库为主,条件相对较好,储藏质量易控制,但也有量大、保管不善、大米贮藏质量不稳定等问题。

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