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荞麦米的功效与作用

2020-02-26 09:03:37

你知道荞麦米的功效与作用吗?荞麦米有甜荞麦米和苦荞麦米之分,甜荞麦米做成食品后色泽发白;而苦荞麦米做成食品后呈黄绿色。有机荞麦米在口感上,甜荞麦米食品无特殊味道;苦荞麦米虽然口感上不为很多人所接受,却可清热解毒,且营养丰富。本文将为大家介绍荞麦米的功效与作用以及吃法。金丝面

荞麦米富含赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷类要丰富,膳食纤维含量是大米的10倍,且含有维生素E、烟酸、芦丁等成分,对降低人体血脂和胆固醇、软化血管、抗血栓有辅助食疗作用,同时增强人体的新陈代谢和解毒能力,对高血压、冠心病癌症等有特殊的保健作用。

养麦是一种极具营养价值和药用价值的谷类食物。荞麦米的营养成分主要是丰富的蛋白质及植物

纤维素等。养麦中所含的纤维素是人们常吃主食面和米的数倍之多,对于肠道有很好的保护作用,还具有预防便秘的作用。另外,由于养麦含糖量低,所以也是高血糖人群的健康食品。


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荞麦米的营养价值比普通的大米、面粉要高,一直是深受老百姓喜爱的粮食之一,因其含有丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇,并且受到糖尿病患者的广泛青睐。荞麦米医用价值较高,能够有效预防各种心脑血管疾病,降低胆固醇,是日常养生保健的佳品。

荞麦米性凉,具有清热解毒、健脾益气、开胃宽肠、消食化滞等功效。

荞麦米所含的黄酮类化合物具有抗菌、消炎、平喘、止咳等作用。

荞麦米有着很好的降血压、降血脂、降血糖的功效,尤其适宜心血管疾病及糖尿病患者食用。

荞麦米中的赖氯酸和精氨酸的含量都要优于米面,还含有平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,经常食用对预防肥胖症非常有益。

荞麦米的功效与作用多,适合肠胃积滞、腹胀便秘、高血压、高脂血症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症患者常吃。而脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻者不宜食用。荞麦米不易消化,因此一次不可吃得过多,否则会引起消化不良或腹胀。         荞麦米有“消炎粮食”的美称,因此具有抗菌消炎、止咳平喘、化疲祛痰的良好功效,面生暗疮、酒糟鼻的人可以食用。荞麦米进行辅助治疗和其他米面搭配食用,可以让营养成分更加均衡,也有利于身体健康。


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