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白芝麻

白芝麻

  • 所属分类:杂粮系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-07-06 13:59:23
  • 产品概述
  • 商品评价

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白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质金丝面。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

芝麻,是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻属(Sesa—mum)一年生草本植物。芝麻具有很高的营养价值,是广受欢迎的医食两用作物,可用于榨油和直接食用,也可作香料、医药和化工原料。芝麻作为营养食品,广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中。研究表明芝麻具有很多有益于人体健康的生理功能,例如抗氧化、抗细胞突变、抑制肿瘤、调节脂质、抑制胆固醇积聚以及保肝护肝作用等。芝麻种子含油量高达50%~60%,蛋白质含量为20%~30%,且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。芝麻油中不饱和脂肪酸含量超过80%,而芝麻种皮含有大量的草酸和纤维。芝麻种皮由纯白到纯黑,颜色各异,而白芝麻和黑芝麻是较常见的。亚洲国家普遍认为,对于人体健康而言,黑芝麻优于白芝麻。


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