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白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质金丝面。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。芝麻,是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻属(Sesa—mum)一年生草本植物
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黑芝麻,一年生草本植物,高80-180cm。黑芝麻批发茎直立,四棱形,棱角突出红豆薏米粉,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm;叶片卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或