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东北的水土极其适合种大米第一，不能是大城市及其周边甚至区县，因为周边填埋生活垃圾，区县做为大城市的原料基地等原因，土壤和地下水早就被污染了，有机薏米价格再加上不良农民用城市废水浇灌，种不出来好大米，他们自己不吃，去市场上卖。第二，不能是工业城市，地上有大型污染企业，特别地下有矿有油的，吉林有机薏米地下水被抽干了，土壤被重金属污染了，种出来的大米有异味。资源枯竭型城市，大多数人为了生存只能吃，有钱人是不吃的。
品牌是市场竞争的产物，又是自身质量和特性的产物，有机薏米价格随着经济的发展，品牌意识在人们头脑中逐渐形成。有机杂粮行业同样要在创立名牌上动脑筋，在保名牌上下工夫，打造有机食品的“航空母舰”，尽快形成名优品牌，优质有机薏米积极申报有机食品标志及相关产品的国内、国外zhuanli申请。制定与国际接轨的原产地商标保护条例和知识产权保护条例，防止无序竞争，建立国际质量ISO认证体系，从生产加工、运销到消费全过程实施HACCP、GMP、GAD，以便满足国际贸易的需要。
有机杂粮中含有大量纤维素、B族维生素，有机薏米价格可以抑制胆固醇的吸收，减少血脂，促进肠蠕动，预防便秘。但是，过多摄入粗粮会使胃肠道“不堪重负”。吃太多有机杂粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可造成腹胀、消化不良等问题。特别是儿童和老人等肠功能较弱者，在进食大量有机杂粮后，会出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。一些患有消化系统疾病的人群，有机薏米在进食大量有机杂粮后甚至会出现溃疡处出血。除此之外，过量食用有机杂粮还会影响人体对蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收。所以，有机杂粮吃到七八分饱最适宜，并且不能顿顿都吃。
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