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薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，有机芸豆被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着，优质有机芸豆它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。有机芸豆价格一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。有机芸豆小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
随着人们生活水平的日益提高，现代人对自身健康的重视程度越来越高，有机芸豆价格只有好的身体我们才能享受这美好的生活。所以现在的人们生活中更加重视饮食养生。饮食上人们都愿食用绿色有机，非转基因农产品。但是随着科技的发展，人们为了提高自身产量利润，农业种植上使用化肥农药，尤其是转基因技术进入我国大量推广后，优质有机芸豆大多以有机农产品的外衣蒙蔽群众的眼睛。那么什么是绿色有机产品呢？在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切供人类实用的农副产品。
二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量营养价值：1、软麦仁的麸质蛋白含量较低，有机芸豆价格并被碾磨成带皮面粉而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉2、麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等麦仁为全麦谷物颗粒，优质有机芸豆含有麦类谷物的全部营养成分麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度3、食用小麦仁可以有效的补充身体所需要的多种营养元素，例如蛋白质，维生素，钙，还有膳食纤维等等这些对身体健康都是起到一定的作用食用小麦仁可以帮助一些高血压患者起到降压的作用
