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香喷喷的大米饭大家都爱吃，但如果大米的质量不好，金丝面价格蒸出来的米饭口感上就会差很多，所以大家在选购大米时都会精挑细选，以便购买到优质的大米。有机大米，但市场上大米种类多，大米质量差距大，销售金丝面还有不少商家为了多赚钱，把陈米掺在新米中卖高价，谋取更多利益。所以学会区分大米优劣，选购优质大米很有必要。
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南方人都是吃大米长大的，小米礼盒，中国南方是稻米的故乡使然。金丝面价格有一顺口溜是说：“人是铁，饭是钢，不吃饭饿得慌。”五四作家刘半农在一篇《释吃》一文中极为精辟地写道：“人非吃不能活，销售金丝面故举吃足包生活的全部;故言‘吃饭问题’，问题不仅吃饭也，衣住行三者亦赅焉。”古人也说：“民以食为天”，也就是说，吃饭是民生的根本;而大米在中国民生中更是起着举足轻重的作用。
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